PROSECCO DOCG ASOLO EXTRA BRUT

Dalla spuma giustamente evanescente, con perlage fine e persistente, color giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Profumo fruttato, di buona intensità con note di frutta, in particolare si notano la mela acerba, il limone e il pompelmo; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia.

Presenta una buona nota acida, di gusto fresco, buona struttura, al palato risulta gradevole ed armonico.

Composto da 100% uva Glera

Gradazione 11,5 % vol

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo e per tutte le occasioni

TRAMINER

Color giallo pèaglierino scarico con riflessi verdognoli.

Profumo: fresco, fruttato,floreale, con evidenti aromi dei peschi in fiore, albicocca matura e frutta esotica.

Nota acida ben evidente,leggero di corpo, asciutto, delicatamente aromatico.

Composto da 100% uva Traminer

Gradazione 12,5 % vol

Abbinamenti: Vino da minestre, creme e risotti di verdure, fritture in genere.

SELVA ROSSA

Rosso rubino con riflessi violacei. 

Profumo: dalle note di viole del sottobosco e di frutti rossi quali ciliegia ed amarena compongono un bouquet allegro e delicato.

Sapore: acidità equilibrata, armonica, di buona struttura, con finale asciutto.

Composto dal 100% da uve Merlot.

Gradazione 12,5%

Abbinamenti: Primi piatti a base di carne, brasati, bolliti e formaggi misti.

CABERNET FRANC

Rosso rubino intenso con riflessi violacei. 

Profumo: la nota dominante è quella erbacea, caratteristica tipica del vitigno di provenienza, con note vegetali aromatiche che possono ricordare il rabarbaro, complessate da note dolci di confettura di frutti rossi, quali la mora e il lampone.

Sapore: Di ottimo corpo, pieno , ricco, armonico,sapido,persistente con un finale piacevolmente tannico.

Composto da 100 % uva Cabernet Franc.

Gradazione 12,5% vol

Abbinamenti: Ottimo con piatti di carne rossa, bolliti e formaggi stagionati.

GRINERA

Rosso rubino con riflessi granati.

Profumo:  ricorda molto la confettura di frutti rossi quali la ciliegia,l’amarena,il lampone, il tutto seguito da profumi di cuoio, vaniglia,liquirizia e caffè.

Sapore: ha un acidità equilibrata, armonico, persistente, di buona struttura con finale asciutto.

Invecchiamento 24 mesi in barrique.

Gradazione 13 %vol

Abbinamento: ottimo con piatti di carne rossa meglio se selvaggina e con formaggi stagionati.

ROSSO “NON FILTRATO”

Rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo: ricorda molto la confettura di frutti rossi quali ciliegia, l’amarena, il lampone, seguito da note di ciliegia sotto spirito e da note etere date dall’invecchiamento in barrique come la vaniglia, il caffe, il cioccolato e la liquirizia.

Sapore: ha un acidità ben equilibrata, armonico, persistente, di buona struttura con finale asciutto.ò

Invecchiamento 24 mesi in barrique.

Gradazione 13% vol

Abbinamento: ottimo con carne rossa, meglio se selvaggina e formaggi stagionati.

ACQUAVITE D’UVA

L’acqua vite d’uva della Barchessa Loredan è purissima,bianca e cristallina come l’acqua di una sorgente d’alta quota. Distillata da cuveè di uve a bacca rossa,esprime pienamente lo spirito delle terre del Montello.

Dalla spiccata personalità, ma morbida e rotonda alla degustazione è l’acqua di vite ideale per momenti di meditazione. 

Gradazione 40 % vol