PIZZERIA AL GRAPPOLO D’ORO

Chi Siamo

Nella nostra Pizza particolare attenzione è riservata agli impasti e agli ingredienti per la farcitura. 

Gli impasti vengono creati con farine di grano tenero macinate a pietra  (Pietra del Piave del Molino Bertolo di Covolo di Pederobba) in modo tale da mantenere le caratteristiche originarie del grano come  il gusto e l’equilibrio nutritivo dovuto alla presenza della Crusca ricca di fibre e del Germe di grano ricco di acidi grassi polinsaturi e vitamina E. 

Il metodo di lievitazione indiretto prevede un lungo riposo dell’impasto di almeno 24 ore con lievito naturale e lievito madre così da ottenere una maggior digeribilità ed esaltarne i profumi.

La pizza viene poi farcita con ingredienti preferibilmente a Km 0 e cotta esclusivamente nel forno a legna: convezione, conduzione ed irraggiamento sono i fenomeni fisici che portano ad una cottura omogenea l’intero impasto e al contempo gli aromi e i sapori si mescolano per rendere ogni pizza unica.

(Serviamo anche pizze senza glutine)

Contatti

INDIRIZZOVia Feltrina Sud 181, 31044 Montebelluna (TV)

Per informazioni CONTATTARE : +39 0423 303516

ORARI DI APERTURA

Siamo aperti da Martedì a Sabato dalle 09.30 alle 15.00 ; dalle 17.30 a 00.00

Siamo aperti la Domenica dalle 17.30 alle 00.00

Siamo chiusi il Lunedì 

E-mail : pizzeria@grappolodoro.com 

Sito Web : http://www.grappolodoro.com 

DOVE SIAMO 

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